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【BSフジ】ESPRIT JAPON

2019/8/9放送 ESPRIT JAPON

時間:26分

配信期間:2019年08月10日 00時30分 ~ 2020年08月09日 23時59分

パリの星付きシェフが「奇跡」と呼ぶ野菜

フランスの星付きシェフたちがこぞって欲しがる野菜がある。それは、フランスに住む農家・山下朝史のつくる日本品種の野菜。彼がつくる野菜は、一流レストランのシェフたちから『世界最高峰の日本野菜』『オートクチュールの野菜』と言われ、絶大な支持と信頼を得ている。なぜ、山下の野菜は異国の地・フランスでそれほどまでに高い評価を受けているのか?
今回はその秘密を探るとともに、6月にパリで開催されたある料理コンテストに密着!このコンテストの優勝者には『山下農園の野菜』を仕入れるチャンスが与えられるという。出場者はパリの有名レストランで働くシェフたち。果たして、勝負の行方は!?

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