FOD

【60分拡大スペシャル】飲食旅行事業プロデューサー勝田隆仁 タイに東北の食材を広めよ！青森ほたて＆仙台牛を弁当に…

親日国として知られるタイ。ASEAN諸国の中でも「先進国」とされ経済成長著しいこの国では、2000年頃から日本食レストランが急増し、いまやその数は4,000店以上。空前の日本食ブームが到来している。日本食が浸透しつつあるこの状況の中、タイで新た…

【60分拡大スペシャル】海外販路拡大プロジェクト！長崎離島・水産業者の戦い！

日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれている長崎県。近海では年間を通して様々な魚が育まれることから、漁獲量は全国でもトップクラス。さらに長崎県の魚種は250種を超え、全国1位ともいわれている。 近年、水産業は非常に厳しい状況に置かれて…

手作りマウスピース職人 亀山敏昭

オーケストラや吹奏楽で花形楽器とされ、ジャズやポップスでも欠かすことのできない、華やかで輝かしい音を奏でる金管楽器『トランペット』。世界には名だたるトランペット奏者が存在する。『トランペットの神様』と称賛され、多くのファンや弟子か…

1/12の小宇宙！唯一無二のミニチュア工房「ミニ厨房庵」

実物の1/12に凝縮された小さな家具や建物、調度品などを俯瞰して眺め、その世界観を楽しむヨーロッパ発祥のホビー「ドールハウス」。日常の風景を切り取って凝縮したミニチュアの世界は、老若男女問わず、昔から多くの人を魅了している。町工場が数…

2020/10/23放送 ESPRIT JAPON

日本茶をラトビアへ 日本から約8000km、ヨーロッパの中で最も東に位置する国の一つ、ラトビア共和国。国土は北海道の8割程度、人口は200万人と、名古屋市ほどの人々が暮らす小さな国だ。このラトビアの首都・リガで、2020年9月、世界の食品が集…

2020/10/9放送 ESPRIT JAPON

世界を魅了する「星のや軽井沢」の原点とは？ 国内外に45の施設を展開する『星野リゾート』。一度は泊まってみたいホテルとして多くの人からその名が挙げられ、今、世界中の宿泊業界に旋風を巻き起こしている、一大リゾートグループだ。この星野…

2020/9/25放送 ESPRIT JAPON

「未輸出ヒット商品発掘プロジェクト」日本の食品は世界に通用するのか！？ 豊かな自然に恵まれ、様々な食材が全国各地域に育まれている日本。高品質で味わい深く、あらゆる国の料理に活かす事が出来るポテンシャルを秘めた日本の食材を世界に発…

2020/9/11放送 ESPRIT JAPON

第23回文化庁メディア芸術祭受賞作品展 年に一度のメディア芸術の祭典。それが文化庁メディア芸術祭。世界各国からアート、エンターテインメント、アニメーション、マンガの4部門の作品を募集し、その中から高い芸術性と創造性を持つ優れた作品…

2020/8/28放送 ESPRIT JAPON

常識を覆す唯一無二のチーズ 千葉県の南部に位置する大多喜町。山林に囲まれた静かな集落に、月に一度だけ営業するチーズ工房「チーズ工房【千】sen」がある。営業日になると、入手困難な幻のチーズを求めて、日本各地からやってきたチーズファ…

2020/8/14放送 ESPRIT JAPON

究極の食感「わらび餅」 東京・文京区に、ひっそりと店を構える和菓子店「一幸庵」。和菓子好きの間では、言わずと知れた存在だ。店主・水上力が作る和菓子は、日本独特の季節の移ろいを表現した色彩豊かなものが多く、芸術作品のように美しい。…

2020/7/24放送 ESPRIT JAPON

オーダーメイド自転車 アメリカで毎年開催されているハンドメイド自転車展「NAHBS（北米ハンドメイドバイシクルショー）」。各国から独創性の高い自転車が集結するこのイベントで、2012年に「世界一美しい自転車」と称され、最高賞「The Best of…

2020/7/10放送 ESPRIT JAPON

オンリーワンの登山靴 国内外の登山愛好家たちを魅了し、名だたる冒険家、植村直己や三浦雄一郎、風間深志が通う一軒の登山靴の工房がある。今から45年前に、東京・巣鴨に登山靴を扱う専門店としてオープンした『GORO』。この店で製作される登山…

2020/6/26放送 ESPRIT JAPON

食の都パリで再評価された日本茶 2017年からパリで開催されている「ジャパニーズティー・セレクション・パリ」。フランスの5つ星ホテル「リッツ・パリ」の総料理長ニコラ・サル氏が審査委員長を務めるこのコンクールで、3年連続金賞受賞を果たし…

2020/6/12放送 ESPRIT JAPON

2年待ち！世界が欲しがる日本の「ジョウロ」 草木を鉢に植え、花や葉の美しさを楽しむ日本の文化「盆栽」。今やその人気は国内に留まらない。世界大会が開催されるなど、盆栽は「BONSAI」として世界で通じる言葉となった。そんな盆栽に欠かせな…

2020/5/8放送 ESPRIT JAPON

傑作選「逆境を乗り越え世界で活躍する日本人」 今回は、過去番組で放送した内容から、反響の大きかった人物に再注目する特別編！今年フランスのミシュラン2020年版で日本人として初めて三つ星を獲得したフレンチレストランシェフ「小林圭」。21…