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FOD

ビルズ・キッチン ノッティングヒル

(字幕版)第10話 我が家がいちばん

時間:25分

配信期間:2019年12月01日 00時00分 ~ 2020年11月30日 23時59分

若い頃から自分の店を持つ夢を持ち、友人たちに料理を振舞いたかったビル。そんな彼が初めて作った本格的な料理はピサラディエール。今回はアンチョビ、タマネギにオリーブを添えた南仏風の1枚と、北フランスのタルトフランべに触発された1枚を作る。次に彼が作るのは、10歳の頃に覚えたロースト料理。今回はパプリカとクミンのローストチキン。サルサソースをかけて現代風にアレンジ。さらに、衝撃を受けたタイビーフサラダ。女王陛下のシェフから学んだイチゴクリームをかけたパブロバを紹介する。

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