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FOD

ビルズ・キッチン ノッティングヒル

(字幕版)第4話 料理は国境を越えて

時間:24分

配信期間:2019年12月01日 00時00分 ~ 2020年11月30日 23時59分

いま、ビルの心を捉えて放さないのが南米料理。今回は南米の食材などを使って家族に内緒の男メシを作ることに。先ずはチョリソの旨みを活かしたビールと相性抜群のスパイシーチキンライス。古いレシピをビル風にアレンジしたセビーチェ。今回は魚をマリネ液で漬け込まず、ドレッシングでさっぱり繊細な味に仕上げる。
最後は家族で楽しむパーティー料理、メキシコで食べた忘れえぬ豚の蒸し焼き。メキシコでは穴を掘ってその中で蒸し焼きにするのだが、ビルは今回その美味しさをキッチンで再現!

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