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FOD

【BSフジ】ESPRIT JAPON

2017/6/23放送 ESPRIT JAPON

時間:26分

配信期間:2017年06月24日 00時30分 ~ 2018年06月23日 23時59分

■暮らしの視点から見つけ出した“街角の達人”
今回は、海外にも驚きを与える日本独自の文化・食品サンプルを制作する達人が登場!私たち日本人にとって当たり前の光景『食品サンプル』。実は日本独自の文化だということをご存知だろうか?まるで実物のように美味しそうに見える食品サンプルが、今、外国人にとってアート作品としての注目を集めているという。そこで訪れたのは、食品サンプルの生みの親、岩崎瀧三氏が創業した「イワサキ・ビーアイ」の工場。国内シェア50%を誇る、日本最大のこの食品サンプル工場では、年間12万個の食品サンプルを制作しているという。実際に職人さんが作っている現場に結城モエが潜入!より美味しく見せるための職人技に迫っていく。

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